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325 NH95果胶
325 NH95果胶

325 NH95果胶(Pectine 325NH95)从天然的水果(主要以苹果渣或柑橘类果皮为主)中提取而来的碳水化合物胶质,易于溶解于水中,经适当的糖与酸的比例调整后,可凝固成胶体,325 NH95果胶可用于淋面、镜面果胶、软糖、果酱等。

325 NH95果胶基本参数

产品名称325 NH95果胶英文名称Pectine 325NH95
性状乳白色细粉状用途淋面酱、水果果泥、奶冻甜点等

325 NH95果胶性状

325 NH95果胶呈乳白色细粉状,没有味道,没有气味。

325 NH95果胶特性

1、该果胶和钙离子的相互作用,降温来形成凝胶的效果。

云南快乐十一选五信誉平台 2、放置24小时后形成最终的稳定状态。

325 NH95果胶用途

1、可用来制作粘稠状的果酱

2、淋面酱

3、水果果泥

4、奶冻甜点

5、未胶化的果馅

云南快乐十一选五信誉平台 6、低糖健康食品

325 NH95果胶使用方法

云南快乐十一选五信誉平台 为了使产品中没有结块

云南快乐十一选五信誉平台 1、需先将果胶和配料中的干粉状物质混合均匀(和3到5倍果胶重量的细糖混合)然后倒入配料中的其他液体原料。

2、需加热至80~85度以确保果胶粉完全快速的溶解并在该温度下发生反应。

云南快乐十一选五信誉平台 3、需要一个含钙离子浓度高的条件。

325 NH95果胶使用剂量

0.5~1.5%。

325 NH95果胶贮存方法

云南快乐十一选五信誉平台 请置于阴凉干燥处。

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